Fine Dining คืออะไร ? ต้องหรูขนาดไหน ถึงเรียกว่า อาหาร Fine Dining ไฟน์ไดนิ่ง ? หลายๆ คน อาจจะมีคำถามนี้ในใจ จากการดูรายการ MasterChef Thailand ทุกๆ ซีซั่น ที่โจทย์ในการแข่งขันมักจะเป็นการยกระดับอาหารให้เป็น Fine Dining หรือจากการที่ร้านอาหารระดับ มิชลินสตาร์ หลายๆ ร้าน คือร้านอาหารประเภท Fine Dining วันนี้เราเลยจะพาทุกคนมาหาคำตอบกันค่ะ ว่า อาหาร Fine Dining ที่เขาพูดถึงกันเนี่ย คือร้านอาหารประเภทอะไรกันแน่ จะใช่อาหารไทยไหม หรือจะต้องเป็นอาหารต่างชาติเท่านั้น ใครอยากรู้แล้วก็ตามเรามาหาคำตอบกันเลยค่าา
Fine Dining ไฟน์ไดนิ่ง คือการทานอาหารที่อร่อย คนทานทานแล้วมีความสุขกลับไป อาหารประเภท Fine Dining ไฟน์ไดนิ่ง มักจะอยู่ในร้านอาหารหรือภัตตาคารระดับพรีเมี่ยม ที่พร้อมเสิร์ฟทั้งอาหาร และเครื่องดื่ม ที่ปรุงขึ้นมาจากวัตถุดิบคุณภาพดี ที่ถูกคัดสรรมาอย่างดี และอาหารแต่ละจานจะมีมาตรฐานในเรื่องของรสชาติ และการตกแต่งจาน รวมไปถึงการบริการที่เหนือกว่าร้านอาหารทั่วไปอย่างชัดเจน
9 ข้อสรุป เกี่ยวกับ Fine Dining เข้าใจง่ายๆ ในไม่กี่นาที
1.ร้านอาหาร Fine Dining จะเป็นร้านอาหารระดับสูง ที่มีการตกแต่งร้านในบรรยากาศที่หรูหรา
2.ในบางร้านอาจจะมีการกำหนดเครื่องแต่งกาย หรือที่เรียกว่า Dress Code ให้กับลูกค้าที่จะมาใช้บริการ
3.เมนูอาหาร Fine Dining จะเป็นเมนูที่มีคุณภาพที่สูงกว่าร้านอาหารทั่วไป
4.อาหารทุกจาน เกิดจากการผสมผสานการปรุงอาหารด้วยวัตถุดิบคุณภาพดี หรือวัตถุดิบหายากตามฤดูกาล บวกกับความคิดสร้างสรรค์จนทำให้เกิดอาหารที่มีรสชาติอร่อยระดับพรีเมี่ยม
5.การเสิร์ฟอาหาร Fine Dining จะมีให้เลือกทั้งแบบ A La Carte และ เมนูคอร์ส แล้วแต่ร้านอาหาร
6.แน่นอนว่าอาหาร Fine Dining จะมีราคาที่สูงกว่าร้านอาหารทั่วไปอยู่มากพอสมควร
7.บริการเครื่องดื่มประเภทไวน์คุณภาพดี และอาจจะมีผู้เชี่ยวชาญคอยแนะนำในการดื่มไวน์ตามความเหมาะสมของอาหาร
8.บริกรจะถูกฝึกฝนเป็นอย่างดี และมีมาตรฐานในการบริการที่สูงกว่าร้านอาหารทั่วไป
9.การบริการจะรวมไปถึงรายละเอียดในเรื่องอื่นๆ นอกเหนือจากการเสิร์ฟอาหาร เช่น การให้ข้อมูลและแนะนำรายละเอียดของอาหารแต่ละราย การจัดการเครื่องใช้บนโต๊ะให้กับลูกค้า การนำทางไปยังห้องน้ำ รวมไปถึงเก็บและพับผ้าเช็ดปากของลูกค้า
ในปัจจุบันร้านอาหาร Fine Dining เริ่มเป็นที่นิยมมากขึ้นในประเทศไทย มีร้านอาหาร Fine Dining เพิ่มมากขึ้นเพื่อเป็นทางเลือกให้กับผู้บริโภค ทั้งในเรื่องของคุณภาพอาหาร รายละเอียดกรรมวิธีในการรังสรรอาหารแต่ละจาน การตกแต่งร้าน ซึ่งก็สามารถสร้างความประทับใจให้กับลูกค้าในวันสำคัญ หรือวันพิเศษตามเทศกาลต่างๆ ซึ่งส่วนมาก ร้านอาหาร Fine Dining มักจะเป็นร้านอาหารฝรั่งเศสค่ะ
ใครอาจะสัมผัสประสบการณ์การทานอาหารแบบสมบูรณ์แบบ ทั้งในเรื่องของรสชาติ คุณภาพอาหาร บรรยากาศร้าน และการบริการ ก็ลองมองหาร้านอาหาร Fine Dining แล้วไปทานอาหารมื้อพิเศษ รับรองว่าจะได้ความประทับใจกลับบ้านไปเต็มอิ่มแน่นอนค่ะ
